業務用真空包装機は、密封前に食品周辺の空気を除去する包装方法を採用しています。この方法では、包装品をチャンバー内に手動で配置し、加熱バーを使用して袋の側面を融着します。側面を融着する前に内部の空気を除去します。真空シーラー包装機は通常、食品業界で使用されます。真空包装の目的は、包装内の酸素を除去して食品の保存期間を延ばすことです。空気にさらされると食品は劣化し、時間の経過とともに古くなります。食品廃棄と劣化を減らすことは、あらゆる食品サービス事業にとって重要であり、食品業界では非常に重要です。
Contents
業務用真空包装機の利点
1. 食品の保存期間を延ばす
真空包装された食品は、真空シーラー包装機によって包装から酸素を除去し、細菌や真菌の増殖を抑制し、揮発性成分の蒸発を防ぎます。そのため、食品はより長期間新鮮な状態で保存できます。
2. 内容物と包装の体積を減らす
真空包装された食品は、空気が排出されているため、体積が軽くなります。サイズと重量も変化します。
3. 食品の衛生と清潔を保つ
スマートシーリング加熱バーの助けを借りて食品が密封され、バーの温度に適応してあらゆる条件下で最適なシールが得られます。外部からの汚染から断熱されています。
工業用真空包装機の種類
当社には数種類の真空シーラー包装機があります。それぞれシングルチャンバー真空包装機、ダブルチャンバー真空包装機、ストレッチフィルム真空シーラー包装機、外部吸引式真空シーラー包装機です。シングルチャンバー真空シーラー包装機は透明なカバーを備えており、包装の進行状況がはっきりとわかります。一方、ダブルチャンバー真空シーラー包装機は2つのチャンバーを備えており、作業効率が向上します。ストレッチフィルム真空シーラー包装機はマイクロコンピューター制御で制御され、一度に複数の真空包装を実行できます。外部吸引式真空シーラー包装機は手動での補助が必要で、真空にするアイテムを手動で配置します。液体を密封しない場合には良い選択です。
業務用真空包装機の選び方
真空シーラーを選ぶ際には、真空にする予定のもの、使用頻度、予算などのいくつかの要素を考慮してください。真空シーラーは一般的にあらゆる製品に適用できます。チャンバー式機械は液体を含むほぼすべてのアイテムを包装できます。外部吸引式機械は、液体が空気とともにパッケージから出る傾向があるため、液体を多く含む食品の包装には理想的ではありません。したがって、どの素材を真空にするかによって異なります。また、どのような使用頻度を望むかも重要です。チャンバー式機械は業務用アプリケーションで好評です。加熱バーは必要に応じて選択でき、効率が向上します。外部吸引式機械は軽作業に適しています。さらに、予算も忘れないでください。十分な予算と大量生産がある場合は、大量生産と大量包装のためにストレッチフィルム真空包装機を購入することをお勧めします。
真空密封してはいけないものは？
一般的に真空シーラーと言えば、人々は常に製品を真空にして保存期間を延ばす方法を考えます。しかし、真空密封すべきでない食品があるかどうか考えたことはありますか？空気の存在なしで増殖する嫌気性細菌を含む食品があります。この種の食品を真空にすると、これらの細菌が食品を劣化させ、健康に悪影響を及ぼします。その食品とは、生のキノコ/バナナ、生のタマネギ/ニンニク/キャベツ/レタス、丸ごとのリンゴ、ソフトチーズ（ブルーチーズ、ブリー、カマンベール、リコッタ、その他のソフトで低温殺菌されていないチーズ）、そして調理したてまたは蒸した野菜です。これは、真空密封すべきでないアイテムを特定するのに役立ちます。
真空食品シーラーは価値があるか？
真空食品シーラーに投資する際、多くの人は真空食品シーラーに価値があるかどうかを検討します。スーパーマーケットを経営している人や、食品をまとめ買いして調理する人にとっては価値があります。真空密封された食品は、真空密封されていない食品よりも4〜6倍長持ちします。明らかに、真空食品は食品の保存期間を延ばし、柔軟な包装形態により軽量化できます。酸素は食品中の反応や特定の色の変化を促進します。したがって、真空食品シーラーは、包装内の酸素を除去することで特定の品質特性を維持し、品質に基づいて保存期間を延ばすことを実現します。
