Коммерческая вакуумная упаковочная машина использует метод упаковки, при котором воздух удаляется из пространства вокруг продукта перед запечатыванием. Этот метод включает ручное размещение упакованных предметов в камере и последующее использование нагревательной планки для сплавления сторон пакета. Перед сплавлением сторон пакета воздух удаляется изнутри. Вакуумный упаковщик обычно используется в пищевой промышленности. Цель вакуумной упаковки — удалить кислород из упаковки, чтобы продлить срок хранения продуктов. Воздействие воздуха портит продукты или делает их несвежими со временем. Сокращение пищевых отходов и порчи важно для любого предприятия общественного питания, поэтому это очень важно в пищевой промышленности.
Contents
Преимущества коммерческой вакуумной упаковочной машины
1. Продление срока хранения продуктов
Вакуумированные продукты проходят через вакуумный упаковщик, удаляющий кислород из упаковки, что подавляет рост бактерий и грибков и предотвращает испарение летучих компонентов. Таким образом, продукты могут храниться свежими дольше.
2. Уменьшение объема содержимого и упаковки
Упакованные продукты после вакуумирования имеют меньший объем, так как воздух удален. Размер и вес также меняются.
3. Сохранение гигиены и чистоты продуктов
Продукты запечатываются с помощью умной нагревательной планки, которая адаптирует температуру для наилучшего запечатывания в любых условиях. Это изолирует от загрязнений извне.
Типы промышленных вакуумных упаковочных машин
В нашей компании представлено несколько типов вакуумных упаковщиков. Соответственно, однокамерная вакуумная упаковочная машина, двухкамерная вакуумная упаковочная машина, вакуумный упаковщик со stretch-пленкой и внешний вакуумный упаковщик. Однокамерный вакуумный упаковщик имеет прозрачную крышку, поэтому процесс упаковки хорошо виден. Однако двухкамерный вакуумный упаковщик имеет две камеры, что повышает эффективность работы. Вакуумный упаковщик со stretch-пленкой управляется микрокомпьютером и может выполнять несколько вакуумных упаковок за один раз. Внешний вакуумный упаковщик требует ручной помощи — предметы помещаются вручную для вакуумирования. Это хороший выбор, если вы не будете запечатывать жидкости.
Как выбрать коммерческую вакуумную упаковочную машину?
При выборе вакуумный упаковщик учитывайте несколько факторов: что вы планируете вакуумировать, интенсивность использования и ваш бюджет. Вакуумный упаковщик в целом подходит для любого продукта. Камерные машины могут упаковывать почти все, включая жидкости. Внешние машины не идеальны для упаковки продуктов с высоким содержанием жидкости, так как жидкость имеет тенденцию выходить из пакета вместе с воздухом. Поэтому выбор зависит от того, какой материал вы хотите вакуумировать. Также важна интенсивность использования. Камерные машины хорошо зарекомендовали себя в коммерческих применениях. Нагревательная планка может быть опциональной для повышения эффективности. Внешние машины больше подходят для легкого использования. Кроме того, не забывайте о бюджете. Если бюджет достаточен и требуется крупное производство, рекомендуется приобрести stretch-пленочную вакуумную машину для массового производства и упаковки.
Что нельзя вакуумировать?
Говоря о вакуумном упаковщике, люди обычно думают о том, как вакуумировать продукты для продления срока хранения. Но задумывались ли вы, есть ли продукты, которые нельзя вакуумировать? Некоторые продукты содержат анаэробные бактерии, которые растут без присутствия воздуха. Если такие продукты вакуумировать, эти бактерии испортят продукт и могут нанести вред здоровью. К таким продуктам относятся: сырые грибы/бананы, сырой лук/чеснок/капуста/салат, цельные яблоки, мягкие сыры (голубой сыр, бри, камамбер, рикотта и другие мягкие и непастеризованные сыры), а также свежеприготовленные или приготовленные на пару овощи. Это поможет вам определить, какие продукты не следует запечатывать вакуумным способом.
Стоят ли вакуумные упаковщики своих денег?
При инвестировании в вакуумные упаковщики многие задаются вопросом, стоит ли это того. Это оправдано для тех, кто владеет супермаркетами или покупает и готовит продукты оптом. Продукты, упакованные вакуумом, могут храниться в 4-6 раз дольше, чем продукты, не прошедшие вакуумную упаковку. Очевидно, что вакуумирование продлевает срок хранения продуктов и, благодаря гибким формам упаковки, делает их легче. Кислород способствует реакциям в продуктах и определенным изменениям цвета. Таким образом, вакуумный упаковщик позволяет удалить кислород из упаковки, сохраняя определенные качественные характеристики и продлевая срок хранения.
