کمرشل ویکیوم پیکیجنگ مشین پیکیجنگ کا ایک طریقہ اپناتی ہے جو سیل کرنے سے پہلے کھانے کے ارد گرد سے ہوا نکال دیتی ہے۔ اس طریقے میں پیک شدہ اشیاء کو چیمبر میں دستی طور پر رکھا جاتا ہے اور پھر بیگ کے اطراف کو فیوز کرنے کے لیے گرم بار کا استعمال کیا جاتا ہے۔ بیگ کے اطراف کو فیوز کرنے سے پہلے اندر سے ہوا نکال دی جاتی ہے۔ ویکیوم سیلر پیکیجنگ مشین عام طور پر فوڈ انڈسٹری میں استعمال ہوتی ہے۔ ویکیوم پیکیج کا مقصد پیکیج سے آکسیجن نکال کر کھانے کی شیلف لائف کو بڑھانا ہے۔ ہوا کی نمائش کھانے کو خراب کر دے گی یا وقت کے ساتھ اسے باسی بنا دے گی۔ کھانے کے فضلے اور خرابی کو کم کرنا کسی بھی فوڈ سروس آپریشن کے لیے اہم ہے، لہذا یہ فوڈ انڈسٹری میں بہت ضروری ہے۔

Contents
کمرشل ویکیوم پیکیجنگ مشین کے فوائد
1. کھانے کی شیلف لائف میں اضافہ
ویکیوم شدہ کھانا ویکیوم سیلر پیکیجنگ مشین کے ذریعے پیکیج سے آکسیجن نکال کر، بیکٹیریا اور فنگس کی افزائش کو روکتا ہے، اور غیر مستحکم اجزاء کے بخارات بننے سے بچاتا ہے۔ لہذا، کھانا زیادہ دیر تک تازہ رکھا جا سکتا ہے۔
2. مواد اور پیکیج کے حجم میں کمی
ویکیوم کے ذریعے پیک شدہ کھانے کا حجم ہلکا ہو جاتا ہے کیونکہ ہوا نکال دی گئی ہوتی ہے۔ سائز اور وزن بھی تبدیل ہو جاتے ہیں۔
3. کھانے کی صفائی اور حفظان صحت کو برقرار رکھنا
کھانے کو سمارٹ سیلنگ ہیٹ بار کی مدد سے سیل کیا جاتا ہے، جو بار کے درجہ حرارت کو ہر حالت میں بہترین سیل کے لیے ڈھال لیتا ہے۔ یہ ہر جگہ سے آلودگی سے محفوظ رہتا ہے۔
صنعتی ویکیوم پیکیجنگ مشین کی اقسام
ہماری کمپنی میں ویکیوم سیلر پیکیجنگ مشینوں کی کئی اقسام ہیں۔ بالترتیب سنگل چیمبر ویکیوم پیکیجنگ مشین، ڈبل چیمبر ویکیوم پیکیجنگ مشین، اسٹریچ فلم ویکیوم سیلر پیکنگ مشین، اور ایکسٹرنل سکشن ویکیوم سیلر پیکنگ مشین۔ سنگل روم ویکیوم سیلر پیکنگ مشین شفاف ڈھکن کے ساتھ آتی ہے تاکہ پیکنگ کا عمل واضح ہو۔ تاہم، ڈبل روم ویکیوم سیلر پیکنگ مشین میں دو چیمبر ہوتے ہیں، جس سے کام کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔ اسٹریچ فلم ویکیوم سیلر پیکنگ مشین مائیکرو کمپیوٹر کنٹرول سے چلتی ہے اور ایک بار میں متعدد ویکیوم پیکیج کر سکتی ہے۔ ایکسٹرنل سکشن ویکیوم سیلر ویکیوم پیکنگ مشین کو دستی مدد کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں اشیاء کو دستی طور پر ویکیوم کرنے کے لیے رکھا جاتا ہے۔ اور یہ ایک اچھا انتخاب ہے اگر آپ مائعات کو سیل نہیں کریں گے۔

میں کمرشل ویکیوم پیکیجنگ مشین کا انتخاب کیسے کروں؟
ویکیوم سیلر کے انتخاب کے بارے میں، کئی عوامل پر غور کریں جیسے کہ آپ کیا ویکیوم کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، استعمال، اور آپ کا بجٹ۔ ویکیوم سیلر عام طور پر ہر پروڈکٹ پر لاگو ہوتا ہے۔ چیمبر مشینیں تقریباً تمام اشیاء کو پیک کر سکتی ہیں، بشمول مائع۔ بیرونی مشینیں مائع سے بھرپور کھانے کی پیکنگ کے لیے مثالی نہیں ہیں کیونکہ مائع ہوا کے ساتھ پیکیج سے باہر نکلنے کا رجحان رکھتا ہے۔ لہذا، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس مواد کو ویکیوم کرنا چاہتے ہیں۔ اور آپ کس استعمال کے خواہاں ہیں یہ بھی اہم ہے۔ چیمبر مشینیں تجارتی ایپلی کیشنز میں بہت پسند کی جاتی ہیں۔ ہیٹنگ بار آپ کی مرضی کے مطابق اختیاری ہے، جس سے کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔ بیرونی مشینیں ہلکے استعمال کے لیے زیادہ موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، بجٹ کو مت بھولیں۔ اگر مناسب بجٹ اور بڑی پیداوار ہو تو، بڑے پیمانے پر پیداوار اور بڑے پیمانے پر پیکیجنگ کے لیے اسٹریچ فلم ویکیوم مشین خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
آپ کو کیا ویکیوم سیل نہیں کرنا چاہیے؟
عام طور پر ویکیوم سیلر کا ذکر کرتے ہوئے، لوگ ہمیشہ سوچتے ہیں کہ شیلف لائف بڑھانے کے مقصد کو حاصل کرنے کے لیے مصنوعات کو کیسے ویکیوم کیا جائے۔ لیکن کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کیا کچھ ایسی غذائیں ہیں جنہیں آپ کو ویکیوم سیل نہیں کرنا چاہیے؟ کچھ ایسی غذائیں ہیں جن میں اینیروبک بیکٹیریا ہوتے ہیں جو ہوا کی عدم موجودگی میں بڑھتے ہیں۔ اگر اس قسم کے کھانے کو ویکیوم کیا جائے تو یہ بیکٹیریا کھانے کو خراب کر دیں گے اور صحت پر برا اثر ڈالیں گے۔ یہ غذائیں ہیں: کچے مشروم/کیلے، کچے پیاز/لہسن/گوبھی/سلاد پتے، پورے سیب، نرم پنیر (بلیو پنیر، بری، کیمبرٹ، ریکوٹا، اور دیگر نرم اور غیر پیسٹورائزڈ پنیر)، اور تازہ پکائی ہوئی یا بھاپ میں پکی سبزیاں۔ یہ آپ کی رہنمائی کرنے میں مددگار ہے کہ کن اشیاء کو ویکیوم طریقے سے سیل نہیں کیا جانا چاہیے۔

کیا ویکیوم فوڈ سیلرز پیسے کے قابل ہیں؟
ویکیوم فوڈ سیلرز میں سرمایہ کاری کرتے وقت، بہت سے لوگ اس سوال پر غور کریں گے کہ کیا ویکیوم فوڈ سیلر اس کے قابل ہے یا نہیں۔ یہ ان لوگوں کے لیے قابل ہے جو سپر مارکیٹوں کے مالک ہیں یا بلک میں کھانا خریدتے اور پکاتے ہیں۔ ویکیوم سیل شدہ کھانا ان کھانوں کے مقابلے میں 4-6 گنا زیادہ دیر تک چل سکتا ہے جو ویکیوم سیلنگ کے ذریعے محفوظ نہیں کیے گئے ہیں۔ ظاہر ہے، ویکیوم شدہ کھانا کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتا ہے اور لچکدار پیکیج کی شکلوں کے ساتھ اسے ہلکا بنا سکتا ہے۔ آکسیجن کھانے میں رد عمل اور بعض رنگوں کی تبدیلیوں کو فروغ دیتا ہے۔ اس طرح، ویکیوم فوڈ سیلر اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ پیکیج سے آکسیجن کا اخراج معیار کی بعض خصوصیات کو محفوظ رکھے گا اور معیار کی بنیاد پر شیلف لائف کو بڑھائے گا۔
